■旬のおすすめ
誰にでも愛される魚の一つ、"あじ"。"あじ"はいつ食しても味がいいので、"あじ"とも言いますが、とは言え、今の時季が一番脂が乗っているのです！しっとりとした厚みのある身は、青背魚の本当のおいしさを教えてくれます。もうすぐ梅雨かと思うと、ちょっぴり憂鬱になりますね。でも、その雨は恵みの雨となり、山から谷へ、そして川から海へと流れ、魚たちを育ててくれます。その恩恵が"穴子"にも。意外ですが、"穴子"はこの梅雨時季が旬。脂が乗るのも、この雨たちのお陰。さぁ、どうです？雨の日がそんなに嫌ではなくなりませんか!?季節は初夏。早いもので今年ももう半年･･･でも、めげてばかりはいられません！これから来る夏をどうやって楽しく過ごそうか!?と、そんな気持ちに"すずき"がさせてくれます！初夏の陽気にぴったりな涼しげなその姿は、味ももちろん涼やかで、夏の訪れを感じます。木々たちの色濃い緑が、疲れた目を癒してくれる今日この頃。目に良いと言えば、鮨では"あわび"。そんな"あわび"を今の時期は、手を掛けて"煮あわび"でお出ししています。モチッとして甘みがあり、"生"が苦手な方にもオススメです。ご存知ですか、この時季から白身は"まこかれい"に変わります。まこかれいは、夏向けての白身を代表する魚。活きのいいまこかれいは、歯応えもあり、爽やかです。新緑が眩しい季節。魚たちもリフレッシュです！江戸前にこだわるなら、やはり"こはだ"。 この時季は脂が乗り、こはだ好きの方なら外せません！ こはだは地味ですが、見た目よりずっと手仕込がしてあり、その店の味が出る一品。 江戸前の心意気、いかがでしょうか？■
お品書き
にぎり・ちらし
並 \1300 上 \1900 寿 \2800 特上 \3300
ねぎとろ
\3500
鉄火重
\3300
鉄火巻
\2100
太巻
並 \1600 上 \2100
のり玉
\1000
のり巻
\1000
かっぱ巻
\1000
しそ巻
\1000
なっとう巻
\1000
お好みずし各種
その他、季節・旬のもの取り揃えております。 各種、出前、配達、承ります。
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営業時間
お昼12:00〜14:00 夕方17:00〜22:00 -- ■
交通機関
赤羽橋(大江戸線) 神谷町(日比谷線) 芝公園(三田線) 麻布十番(南北線) -- ■年始年末のお知らせ 年末30日まで 年始5日より ※年末は配達が大変混み合いますので、早めのご予約をお願い致します。 --
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